Planificación y Gestión de Proyectos I+D+I en la Industria Alimentaria

Objetivos

Los mecanismos del pensamiento creativo y cómo manejar herramientas que lo ayuden en el proceso de generación y selección de ideas.

Cómo manejar técnicas de desarrollo de nuevos productos en las etapas de diseño.

Cómo reconocer con claridad las diferentes áreas involucradas en la I+D+i para aprovechar los aportes de cada una de ellas.

Cuáles son las últimas tendencias en materia de ciencia y tecnología de los alimentos.

Qué debe saber la empresa en el desarrollo de nuevos productos y diseño de prototipos en la industria alimentaria.

Qué papel juega el consumidor en el proceso de desarrollo de nuevos productos.

Cuáles son los diferentes enfoques que pueden darse a la I+D+i en la industria alimentaria, permitiendo ampliar su visión y perspectivas en esta área de trabajo.

Cómo reconocer las distintas etapas de vida de un proyecto en la industria alimentaria y las herramientas disponibles para una eficaz administración.