Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud)
Herramientas y metodologías para la evaluación, prevención y control del fraude alimentario.
Convocatorias
| 21 de Noviembre de 2024 | 12 de Diciembre de 2024 | Abierta - Inscríbete |
| 23 de Enero de 2025 | 20 de Febrero de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 20 de Febrero de 2025 | 20 de Marzo de 2025 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 30 horas
Precio: 225 € + 21% IVA
Diploma: Para compartir online de forma segura
900 670 400
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
Objetivos
Cuál es la legislación relativa al fraude alimentario tanto a nivel europeo como a nivel nacional.
Qué es el fraude alimentario y qué tipos podemos encontrar.
Cuáles son los casos más habituales de fraude y cómo disponer de fuentes de legislación e información actualizadas.
Cómo garantizar la autenticidad de los productos alimenticios y de las materias primas empleadas a lo largo del proceso de producción.
De qué herramientas disponemos para analizar un fraude alimentario.
Cómo realizar una evaluación de vulnerabilidad.
Cómo desarrollar estrategias de mitigación para protegerse contra el fraude alimentario.
Cuáles son las funciones y responsabilidades del equipo de valoración de fraude de un producto.
Qué medidas y controles pueden establecerse en un Plan de Mitigación de Fraude Alimentario.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud) , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
M. Ángeles García Chico
Ingeniero Técnico Agrícola.
Especializada en industrias agrarias y alimentariasben la EITA de Ciudad Real presta, desde hace más de 10 años, servicios de consultoría a empresas agroalimentarias para la implantación y posterior certificación de sistemas de calidad, medioambiente y seguridad alimentaria.
Además, actúa como docente en varios cursos relacionados con su formación y experiencia.
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