Cursos de Sector Alimentario

Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud)

Herramientas y metodologías para la evaluación, prevención y control del fraude alimentario.

Convocatorias

Fecha inicio
Fecha final
Inscripción al Curso
11 de Abril de 20242 de Mayo de 2024Abierta - Inscríbete
9 de Mayo de 202430 de Mayo de 2024Abierta - Inscríbete
6 de Junio de 202427 de Junio de 2024Abierta - Inscríbete

Duración: 30 horas

Precio: 225 € + 21% IVA

Diploma: Para compartir online de forma segura

900 670 400

Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:

Transferencia bancaria

Visa

Objetivos

Cuál es la legislación relativa al fraude alimentario tanto a nivel europeo como a nivel nacional.

Qué es el fraude alimentario y qué tipos podemos encontrar.

Cuáles son los casos más habituales de fraude y cómo disponer de fuentes de legislación e información actualizadas.

Cómo garantizar la autenticidad de los productos alimenticios y de las materias primas empleadas a lo largo del proceso de producción.

De qué herramientas disponemos para analizar un fraude alimentario.

Cómo realizar una evaluación de vulnerabilidad.

Cómo desarrollar estrategias de mitigación para protegerse contra el fraude alimentario.

Cuáles son las funciones y responsabilidades del equipo de valoración de fraude de un producto.

Qué medidas y controles pueden establecerse en un Plan de Mitigación de Fraude Alimentario.

Autor

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud) , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

M. Ángeles García Chico  

Ingeniero Técnico Agrícola.

Especializada en industrias agrarias y alimentariasben la EITA de Ciudad Real presta, desde hace más de 10 años, servicios de consultoría a empresas agroalimentarias para la implantación y posterior certificación de sistemas de calidad, medioambiente y seguridad alimentaria.

Además, actúa como docente en varios cursos relacionados con su formación y experiencia.

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Control y Prevención del Fraude Alimentario (Food Fraud)

Iniciativas Empresariales miembro de: Ancypel (Anced y APel) y Autoforma

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