Cursos de Sector Alimentario

Contaminantes Químicos en Alimentos

Decodificando la toxicología alimentaria: comprendiendo y previniendo riesgos de contaminantes químicos.

Convocatorias

Fecha inicio
Fecha final
Inscripción al Curso
18 de Abril de 202430 de Mayo de 2024Abierta - Inscríbete
16 de Mayo de 202420 de Junio de 2024Abierta - Inscríbete
20 de Junio de 202425 de Julio de 2024Abierta - Inscríbete

Duración: 50 horas

Precio: 295 € + 21% IVA

Diploma: Para compartir online de forma segura

900 670 400

Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:

Transferencia bancaria

Visa

Objetivos

Comprender los principios generales de la toxicología y obtener herramientas que nos permitan proteger la salud de los consumidores.

Identificar las sustancias químicas que pueden incorporarse a los alimentos a lo largo de las etapas de la cadena agroalimentaria.

Conocer el origen o las principales fuentes de emisión de contaminantes químicos, sus características y el impacto que producen en los ecosistemas.

Conocer los usos de sustancias químicas en la industria alimentaria.

Conocer las consecuencias de la presencia de sustancias químicas contaminantes en el organismo humano.

Describir el rol de la legislación alimentaria en la regulación de contaminantes químicos en alimentos.

Comprender cuáles son los factores que influyen en la toxicidad de las sustancias químicas.

Conocer las Buenas Prácticas de Manufactura que previenen o disminuyen la contaminación química de los alimentos.

Autor

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Contaminantes Químicos en Alimentos , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

Silvina Ricartes

Especialista en Alimentos. Asesora en Buenas Prácticas de Manufactura cuenta con más de 10 años de experiencia en la formación profesional y el desarrollo de proyectos educativos tecnológicos del sector.

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Contaminantes Químicos en Alimentos

Iniciativas Empresariales miembro de: Ancypel (Anced y APel) y Autoforma

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