Cursos de Sector Alimentario

Control Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria

Habilidades y conocimientos necesarios para garantizar la seguridad y la calidad de los productos alimentarios.

Convocatorias

Fecha inicio
Fecha final
Inscripción al Curso
11 de Abril de 20242 de Mayo de 2024Abierta - Inscríbete
9 de Mayo de 202430 de Mayo de 2024Abierta - Inscríbete
6 de Junio de 202427 de Junio de 2024Abierta - Inscríbete

Duración: 30 horas

Precio: 195 € + 21% IVA

Diploma: Para compartir online de forma segura

900 670 400

Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:

Transferencia bancaria

Visa

Objetivos

Conocer las principales fuentes de contaminación microbiológica ambiental y sus medidas de control.

Identificar los microorganismos presentes en los alimentos y cómo afectan en la calidad y seguridad alimentaria.

Enumerar los beneficios que ofrece el control de los procesos microbiológicos en la Industria Alimentaria.

Mejorar la eficacia en el control de la calidad de sus productos alimentarios al contar con los conocimientos necesarios para identificar los microorganismos presentes en el ambiente de producción.

Saber cómo garantizar la calidad y seguridad alimentaria a partir del control ambiental.

Identificar las medidas preventivas para minimizar la contaminación en la producción de alimentos, lo que se verá reflejado en una reducción de costos.

Explorar las principales fuentes de contaminación microbiana en la Industria Alimentaria, destacando la importancia de mantener altos estándares de higiene y buenas prácticas de manipulación.

Conocer las regulaciones y normativas de la industria relacionadas con la microbiología ambiental.

Remarcar la relevancia de desarrollar un programa de monitoreo ambiental fundamentado en el riesgo microbiológico, así como en los métodos de muestreo adaptados a la superficie que se va a analizar.

Autor

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Control Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

Julieta Scarabotti

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Maestría Internacional en Tecnología de los Alimentos. Diplomada en Farmacia Industrial con amplia experiencia como coordinadora de microbiología en empresas del sector.

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Control Microbiológico Ambiental en la Industria Alimentaria

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