Estrategias Preventivas para la Inocuidad Alimentaria

Convocatorias

Fecha inicio	Fecha final	Inscripción al Curso
19 de Septiembre de 2024	17 de Octubre de 2024	Abierta - Inscríbete
17 de Octubre de 2024	7 de Noviembre de 2024	Abierta - Inscríbete
21 de Noviembre de 2024	12 de Diciembre de 2024	Abierta - Inscríbete

Duración: 30 horas

Precio: 195 € + 21% IVA

Diploma: Para compartir online de forma segura

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Certificado RSC

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Objetivos

Conocer el concepto de inocuidad alimentaria y comprender cuál es su valor en los alimentos.

Desarrollar conciencia sobre la responsabilidad personal que implica manejar alimentos, tanto a nivel laboral como social y económico.

Conocer las 5 claves de la inocuidad alimentaria y cómo son de importantes para la seguridad del alimento.

Comprender la importancia de trabajar en la cultura de la inocuidad alimentaria.

Reconocer situaciones y acciones de riesgo que pueden contaminar los alimentos.

Identificar los diversos factores que pueden intervenir en la generación de infecciones e intoxicaciones alimentarias, a fin de poder determinar, controlar y prevenir a los consumidores sobre los riesgos potenciales que pueden ocasionar a la salud los alimentos mal procesados, tanto a nivel familiar como comercial, en pequeña, mediana o gran escala, dentro de toda la cadena agroalimentaria.

Conocer todas las operaciones involucradas en el tratamiento de los alimentos y su importancia.

Autor / Tutor del curso

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Estrategias Preventivas para la Inocuidad Alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

Silvina Ricartes

Especialista en Alimentos. Asesora en Buenas Prácticas de Manufactura cuenta con más de 10 años de experiencia en la formación profesional y el desarrollo de proyectos educativos tecnológicos del sector.

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