Cursos de Sector Alimentario

Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos

Para diseñar y optimizar los espacios y circuitos de trabajo de sus instalaciones y obtener la máxima rentabilidad y seguridad de sus procesos.

Convocatorias

Fecha inicio
Fecha final
Inscripción al Curso
14 de Marzo de 202425 de Abril de 2024Abierta - Inscríbete
18 de Abril de 202430 de Mayo de 2024Abierta - Inscríbete
16 de Mayo de 202420 de Junio de 2024Abierta - Inscríbete

Duración: 50 horas

Precio: 375 € + 21% IVA

Diploma: Para compartir online de forma segura

900 670 400

Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:

Transferencia bancaria

Visa

Objetivos

Cómo realizar un correcto cálculo de capacidades y de organización de recursos.

Cómo planificar la actividad de la planta y sus circuitos de trabajo para maximizar su productividad.

Qué forma debe tener la nave donde se ubicará la planta elaboradora de alimentos en función de las características del producto.

El diseño de la planta y sus variantes en función de la actividad desarrollada.

Qué es un proceso agroalimentario y cómo estructurarlo gracias a la elaboración de un diagrama de flujo.

Cuáles son las características de cada uno de los componentes de las instalaciones de una planta elaboradora de alimentos.

Cuáles son los errores más frecuentes en la distribución de los parámetros de las instalaciones.

Cómo deben manejarse los materiales en las dependencias de almacenaje.

Diversas particularidades específicas en cuanto a salas de productos cárnicos, productos vegetales y productos precocinados.

Cuáles son los principales programas informáticos más utilizados en lam distribución de espacios.

Qué entendemos por Diagrama Relacional de Espacios de una planta procesadora de alimentos.

Qué datos se requieren para configurar el esquema energético de la planta.

Qué componentes son los principales implicados en la distribución en planta y sus conceptos más destacados.

Cuáles son los requisitos higiénicos y funcionales del mobiliario y de la maquinaria utilizados en las empresas alimentarias.

Autor

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

Josep M. Espelt Aluja  

Licenciado en Veterinaria.

Inspector para la Agencia de Protección de la Salud (Gencat) y Diplomado en Salud Pública por el I.E.S.

Dispone de amplia experiencia en el desarrollo de distintos proyectos estratégicos para empresas de diferentes sectores relacionados con este ámbito.

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Diseño Racional y Optimización de Plantas Procesadoras de Alimentos

Iniciativas Empresariales miembro de: Ancypel (Anced y APel) y Autoforma

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