Cursos de Sector Alimentario

Identificación y Gestión de los Costes Ocultos en empresas alimenticias

Metodologías y herramientas para detectar procesos y productos que generan la no calidad en empresas del sector.

Convocatorias

Fecha inicio
Fecha final
Inscripción al Curso
20 de Junio de 202425 de Julio de 2024Abierta - Inscríbete
26 de Septiembre de 202431 de Octubre de 2024Abierta - Inscríbete
24 de Octubre de 202428 de Noviembre de 2024Abierta - Inscríbete

Duración: 50 horas

Precio: 320 € + 21% IVA

Diploma: Para compartir online de forma segura

900 670 400

Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:

Transferencia bancaria

Visa

Objetivos

Cómo obtener un concepto general de la NO CALIDAD desde un punto de vista práctico y aplicado.

Cómo identificar y cuantificar los costos de no calidad de la empresa: productos, procesos, actividades, clientes, especificaciones, insumos.

Cómo identificar y evaluar procesos, productos, prácticas, insumos que llevan a la no calidad en las empresas alimenticias.

Cómo clasificar los tipos de no calidad e identificarlos en sus respectivos entornos.

De qué herramientas de calidad disponemos para analizar las diferentes desviaciones que puedan surgir durante el proceso productivo.

Cuáles son los 8 principios de calidad y cuál es el impacto de su aplicación en la No Calidad en las empresas alimenticias.

Cómo aplicar las mediciones de este tipo de no calidad para obtener beneficios económicos midiendo los costos generados.

Cómo gestionar la no calidad para obtener procesos eficientes, productos seguros y de calidad y minimizar costos operativos.

Qué herramientas de gestión son imprescindibles en las empresas alimenticias para asegurar y prevenir todo tipo de desvíos que generen No Calidad en los productos de este tipo de empresas.

Autor / Tutor del curso

El contenido y las herramientas pedagógicas del curso Identificación y Gestión de los Costes Ocultos en empresas alimenticias , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:

Erica Sterner   

Microbióloga con amplia experiencia en la industria alimentaria en proyectos de implementación de normativas de calidad e inocuidad (BRC, ISO 9000, etc.) y en el desarrollo, de manera práctica, del abordaje de la No Calidad, aspecto que las normas comúnmente no gestionan de manera directa.

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Identificación y Gestión de los Costes Ocultos en empresas alimenticias

Iniciativas Empresariales miembro de: Ancypel (Anced y APel) y Autoforma

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