Auditor Interno de Sistemas de Seguridad Alimentaria
Conceptos y habilidades clave para la realización de auditorías internas de seguridad alimentaria.
Convocatorias
| 16 de Enero de 2025 | 27 de Febrero de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 13 de Febrero de 2025 | 27 de Marzo de 2025 | Abierta - Inscríbete |
| 13 de Marzo de 2025 | 30 de Abril de 2025 | Abierta - Inscríbete |
Duración: 50 horas
Precio: 270 € + 21% IVA
Diploma: Para compartir online de forma segura
900 670 400
Formas de pago seguras Ecommerce Europe Trustmark:
Transferencia bancaria
Visa
Objetivos
Conocer y entender los conceptos principales de la seguridad alimentaria, así como la legislación aplicable más relevante.
Comprender los principios del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC), así como los programas de prerrequisitos.
Saber identificar otros riesgos: Food Defense y Food Fraud.
Proporcionar una visión general de los protocolos de seguridad alimentaria (BRCGS, IFS y FSSC 22000) y su extensión en la cadena alimentaria.
Conocer qué es una auditoría interna, sus principales objetivos y los requisitos que ha de tener para que resulte eficaz.
Conocer las competencias y habilidades que debe tener un auditor interno de seguridad alimentaria.
Realizar un recorrido por los principales bloques de requisitos de las normas IFS y BRC para hacer en cada apartado una aproximación no exhaustiva y en líneas generales a lo que se espera encontrar en la documentación, durante la observación y en las entrevistas.
Autor / Tutor del curso
El contenido y las herramientas pedagógicas del curso
Auditor Interno de Sistemas de Seguridad Alimentaria , han sido elaboradas por un equipo de especialistas dirigidos por:
María Luz Gómez Rey
Profesional con amplia experiencia en Sistemas de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria, de forma interna como Responsable de Calidad y de forma externa en temas de consultoría, auditoría y formación.
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